噹噹噹噹...终于都买了面包机^^
因为网友的母亲买了用了几次就没用了,觉得它很阻碍地方,
我就跟她买过来放在我家好了...hehe~
买回来之前,我对面包机全无概念...
看了看说明书,以及之前做过面包的小小经验,
拿了食谱就来testing 123^^
选了Alex Goh 《烫出面包香》 Pg: 85的日本奶油面包来做我的面包机初体验~
食谱如下:
材料:
A
高筋面粉 120g
滚水 85g
高筋面粉 380g
糖 75g
盐 6g
即用酵母粉 8g
冷牛奶 120g
动物性鲜奶油 100g
冷蛋 1粒
牛油 40g
1. 将A里的滚水加入面粉中用铁匙搅拌成团,然后盖起来,冷却后放入冰箱冷藏最少12小时.
2. 依序将材料C,材料D和材料B放入面包机的容器里(液体先放,然后放固体材料,注意,酵母放最上面,避免和盐糖接触~)
3. 接好面包机电源后,按选项1即Basic (时间是2小时53分钟--没记错的话...), Loaf Size选1.5lb, Color选light. (第一次做,我是凭感觉...呵呵~)
4. 待面团打到开始成粗面团,打开盖,将材料A撕成小团,撒进容器里.
5. 待时间到,把面包从机器取出,放在铁架上待凉(至少30分钟),切片即可享用^^
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| 我的第一台面包机Tesco Brand BM07 ^^ |
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| 第一轮打面团中... |
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| 第二轮打面团中... |
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| 成品!!很大一个...以前手打都将食谱减半来做,可是用机器我怕量太少打不好,于是跟着食谱分量~ |
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| 烫种就是烫种...很难做到不好吃的...哈哈哈~(骄傲到...) |
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| Giant Size的面包~ |
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| 净吃其实也很好吃,但是配上curry的话那就真的锦上添花~ |
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