Sunday, June 10, 2012

Toast 白土司 (汤种)

用了那团汤种面团作了这个白土司,原本食谱是黑芝麻土司,因为没有黑芝麻,于是就省略掉那个芝麻...目的是要再试看汤种面团的利害...^^
我要跟汤种先说声:sorry...昨天因为面团的粘手,我有自行加粉好让面团方便整形...
今天这个土司,完全用面包机代劳,所以粘不粘只有面包机自己“承受"hehe...
出来的成果有好吃^^柔软度满意~
Yeah!下次又有新方法做面包了...
可以半夜叫面包机自己做面包,一睡醒就有新鲜出炉的面包可享用了...真开心^^
只是...仅限于土司类...因为这个面团真的真的太粘手了~~~

*面团用Tesco Brand BM07面包机制作

食谱如下:

材料:

A
高筋面粉  474g
奶粉  15g
细砂糖  40g
盐  9g
速发干酵母  10g
B
牛奶 195g
汤种  156g
C
无盐奶油  40g

做法:
1. 依序将材料B和A放入面包机容器.
2. 启动程序8,将面团搅拌成粗面团后加入材料C.

3. 待程序8完成20分钟搅拌后,长按Start/Stop按钮.

4. 选择程序1, Light Color, 2.0lb Loaf Size,(此程序需时3小时)直到程序完成将面包取出放凉架待凉至少半小时才切片.



2 comments:

  1. 唷....感覺不錯哦....面包機似乎不錯用哦...^
    ^

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