Pork Jerky 肉干(猪肉)

肉干,我不是第一次烤,
但是最近发现Ohbin的食谱实在是要给她很多个赞一下...
真的比起我以往用的那个食谱好吃,
值得推荐.
以下的方法,我是结合了以往做肉干的方式结合了Ohbin的食谱而得.^^

食谱来自Ohbin's Recipe.

材料:
上肉   500g (绞碎)

腌料:
鱼露   1 1/2汤匙

绍兴酒/花雕酒   1 1/2汤匙

酱油   1 1/2 汤匙

黑酱油   1汤匙

糖   120g （半杯）

做法:

1. 将所有腌料加进猪绞肉,往同个方向搅拌至起胶质.

2. 放入冰箱腌大概2小时.

3. 取一半的绞肉,放在烤盘,用汤匙推平后盖上保鲜膜用擀面棍擀至约2mm.

4. 把保鲜膜拿掉,放入预热150度的烤箱烤20分钟.

5. 翻面,把多余的汁倒掉,继续用150度烤多15分钟.

6. 两面都涂上蜜糖,各多烤每面4分钟左右即可^^

Baked Crab Stick 烤蟹柳

蟹柳炸过很多次...

但是用烤的还是第一次...^^
用烤的,不用油,而且也是会卜卜脆,
下次蟹柳又多了个烹调选择...^^

烤蟹柳的原理,就是把蟹柳内的水份烘干,
这样蟹柳就会脆了.
烤蟹柳时,尽量将蟹柳排在烤盘上不重叠,
若重叠太多,会粘在一起难分难舍哦^^

材料:
Kami牌子蟹柳   1包(容易拔...要买拔好的当然也可以~)

做法:
1. 将蟹柳拔成丝或片(随喜好),放入烤箱中层,上下火,炉温160度烤18分钟,然后调低温度至140度烤10-15分钟至蟹柳呈褐色即可.

P/S:烤盘可垫一张不沾烤布(parchment paper)^^

Bake Fish Fillet with seaweed 烤紫菜鳕鱼丝

这个"新款"年饼,最近在网路流传...
我一看就满心的欣赏发明这个的人...
可惜,无法考究源自何处,
有的人拿来炸,有的人拿来烤.
我讨厌油烟,既然烤也是会脆又不油,当然选了容易的方法...呵呵~
我第一次看到人分享这个是在Baking Wonderland的圈子里,
但是什么名字我没记下,
待今天心血来潮要做的时候,
才发觉没有记下食谱,
所以温度是我站在炉边试出来的...
烤了3次,3次都不同炉温,
所以炉温就给个平均数值好了...hehe~

4包图中大小的鳕鱼丝刚好用10片紫菜.

材料:
鳕鱼丝    4包 (觉得累的话,可将份量减少,我原先做2包,可是很起劲,最后把全部紫菜用完刚好4包^^)
手卷紫菜   1包 (10pcs)
蛋白   1个(收口用)

做法:
1. 将紫菜依原有的虚线剪成条状,再将每条分成3段.

2. 拿3条鳕鱼丝对折,用一小段剪好的紫菜将它卷起,用蛋白收口就完成啦!(是不是简单到想立刻动手呢?哈哈~)

3. 放进预热150度烤箱,烤10分钟,再将温度调低至130度,烤10分钟即可^^y

 

Brioche 法式牛油面包

买了Alex Goh的《烘出面包香》...

做了一个红萝卜面包,
刚出炉和第一天的柔软度还行,
但感觉还是偏爱烫种的口感.
我"假厉害"的将食谱里的牛油面包用烫种来做.
我不懂这款面包原来的口感如何,

但是可以肯定的是,这个口感是我要的...hehe~

算是误打误撞让我做出来啦^^y

食谱参考了Alex Goh《烘出面包香》

材料：
A
高筋面粉   50g
滚水   35g

B
高筋面粉   230g
盐   1茶匙
糖   25g
速发酵母   2茶匙

C
鸡蛋   2个
冷水   50ml

D
牛油   100g

做法:
1. 将A搅拌成团,待凉后放入冰箱冷藏至少12小时.

2. 将B和C搅拌均匀,加入1搅拌均匀后再加入D弄成一个有弹性的面团.

3. 让搅拌好的面团发酵1小时.

4. 将面团拿出来,排气搓圆,放入冰箱冷藏1小时.

5. 将面团从冰箱取出,分割成每份约35g的面团,放入6.5cm的模里,用手指在面团中间压出一个小洞,拿剩余的少许面团,搓成小圆球,逐一放在小洞上.

6. 最后发酵50分钟.

7. 涂上蛋液,放入预热180度烤箱烤15分钟即可.

Baked Potato 焗烤马铃薯

今天一觉醒来居然已9:20am...

这算是我这个学校假期睡得最迟的一天了...呵呵~

起身后,真的是懒惰出门,翻翻厨房,能吃的似乎只有马铃薯,

于是赶快google一下,发现了carol老师的食谱真诱人,

感谢carol感谢google让我的早餐轻松有了着落^^

食谱参考了carol自在生活.

材料:

中形马铃薯    随所需份量

盐   适量

橄榄油   适量

配料:(蒜米爆香,花椰菜和蟹柳一起炒至有香味)

牛油   

蒜米 (切碎)

蟹柳 (我家只有这个,其实配料可随意)

花椰菜 (我家唯一的一颗菜v.v...)

Mozzarella cheese

Itaian Mix Herb

Parsley 

作法:

1. 马铃薯洗净,用叉子在表面戳些小孔帮助烘烤。

2. 洒上盐巴,淋上适量橄榄油,用手在马铃薯上抹均匀.

3. 放入已预热200度的烤箱,喷些水,烘烤约50分钟至竹签能顺利插入。

4. 烤好后的马铃薯用小刀划个十字,中间放一小块牛油。

5. 铺上准备好的配料,撒上芝士丝放入200度烤箱烤至芝士融化即可享用^^

Milk Tea Chiffon 奶茶戚风蛋糕

这个Carol老师的食谱其实收藏好些日子,
收到我都忘记了它...v.v|||
今天突然很想听听打蛋机的声音,
翻了又翻食谱,惊见这个食谱居然这样被荒废着,
绝对要做出来以示对食谱的尊敬...hahaha~
真的如我所愿,
这个戚风,外面绝对买不到的口味...
一口咬下,有茶香味...太好吃了...
要给Carol老师多多Like^^

食谱参考了Carol老师的奶茶戚风.

22cm戚风模.

材料:

奶茶面糊:
蛋黄   5个
细砂糖   30g

沙拉油   60g

牛奶   60g

红茶茶包   2包 （我用Earl Grey Tea）
低筋面粉   100g

蛋白霜:
蛋白   5个
塔塔粉   1/4小匙 (或用1茶匙柠檬汁取代)
细砂糖   50g

做法:
1. 将牛奶煮沸,将红茶袋剪开倒入红茶,搅拌均匀,放至凉.

2. 将蛋黄,细砂糖和沙拉油搅拌均匀.

3. 加入冷却后1.搅拌均匀.

4. 筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒.

5. 将蛋白霜打至硬性发泡.

6. 将5和4混合好装模用150度烤50分钟，出炉后倒扣至凉才脱模.

Hi-Fibre Oat Bar 高纤麦果棒

最近兴起做这个健康麦果棒,

之前用另外一个食谱,虽然味道不错,
但是烤出来都碎掉了,
在多多开伙看到有同好用了Carol的食谱,
二话不说,赶紧一试,
还是Carol厉害,
我成功了^^y

食谱来自多多开伙.

材料:
鸡蛋   1个
黑糖   15g
蜂蜜   10g
小麦胚芽   10g
低筋面粉   30g
即食麦片   60g
各类坚果和果干(弄碎)   30g (我放了15g Macadamia, 15g Hazelnut & Walnut)

做法:
1. 将鸡蛋,黑糖和蜂蜜搅拌均匀.

2. 加入低筋面粉和小麦胚芽粉搅拌均匀.

3. 加入即食燕麦拌均匀.
4. 最后加入坚果约略拌均匀即可.
5. 放入已预热170度烤箱烤18分钟,取出切块后再用120度烤约25分钟即可.

Baked Potato Balls with Cheddar Cheese 芝士焗薯球

这个口味适合我家小朋友,
和原食谱有些许差距,

食谱参考了Emily Wong的烘焙食谱.

材料:

马铃薯   300g (约2个)
烟肉/火腿   1片 (蒸约5分钟)
Cheddar Cheese Powder 适量

调味料:
牛油   10g

Garlic Salt   适量

Parsley 适量
黑胡椒碎   适量

做法:
1. 将马铃薯去皮,洗净,火腿切丁,备用.

2. 马铃薯蒸软(约20分钟),趁热压成茸,加入调味品和火腿拌至幼滑.

3. 将拌好的薯泥揉成每个约20g的薯球,放在抹油烤盘,撒上芝士粉,放入已预热220度的烤箱焗约15分钟或至金黄色即可.^^

BBQ Bun 烧包

想做烧包好一段日子...
一直寻寻觅觅...感觉大部分的食谱都非用白油不可...
昨天在BW看到一位网友--Vikki Lim分享了她的成品,
真的很诱人,看看食谱...依然是沿用了一贯的白油,
心想不管了...做一次看看吧...
在昨晚炒好料后,还不死心的一直在找可以替代的油类,
最后终于在Arys那边找到了...^^
真的感谢大家的无私分享,
我的烧包处女座诞生啦!
虽然包到非常的不美...但是...开口笑的烧包吃的开心就好嘛...呵呵~

食谱馅料参考了Vikki Lim分享的食谱...
食谱内馅参考了Arys的素食飨宴

食谱如下：

材料:
内馅:
半肥的熟叉烧   150g(切粒)
大葱   半个(切丁)
青豆   2大匙

调味料：
蚝油   半大匙
黑酱油   半小匙
胡椒粉   半小匙
盐   1/4小匙
细砂糖   1.5大匙
P/S: 所有调味料用1大匙半的水稀释.

水皮:
面粉   200g
菜油   50g
糖   1大匙
水   90ml

油皮:
面粉   100g
白油/奶油   70g

涂抹酱料:
全蛋液   适量
蜂蜜   适量(烤至最后10分钟时刷一层蜂蜜在表层继续烤至上色即可.)

做法：
内馅:
1. 热一锅子,放入1大匙油,先将大葱炒香,接着放入熟叉烧炒均匀,倒入稀释调味料,炒香后,最后用少许玉米粉勾芡,盛起待凉后放置至少2小时或放冰箱过夜.

水皮:
2. 全部材料揉至光滑面,休面30分鐘.

油皮:
3. 面粉和奶油拌勻.(不要搓太久,否則会黏手)

完成整个烧包:
4. 把水皮和油皮各分成12份.

5. 取一份水皮包入一份油皮.扞長,卷起,重复再做一次.
兩端折進成圆球型.休面10分钟.

6. 將粉团扞成圆型,包入馅料,作成包子型,刷上全蛋液.
放入预热烤箱185度約25-30分鐘至金黃即可.(在烤焙时间快满10分钟前取出刷上蜜糖,就会有油亮亮的感觉了...如果要用麦芽糖也行...)

烧包开口笑...

馅料果真是烧包的味道...呵呵~

这颗还包的比较像样...

Banana Cake 香蕉蛋糕

这个食谱--好吃!!
食谱来自Bernice Kitchen.
重点是制作简单,
连打蛋器也不需要开^^

我这个模,买回来好一段时间了...
从来没有用过...
今天算是帮它开封了...
以后家里有熟透的香蕉不妨一试~

食谱如下:
材料：
沙拉油   90g
黄砂糖   45g 
鸡蛋   1个
低筋粉 125g + 发粉 1/2 tsp + 苏打粉 1/2 tsp （混合过筛）
熟香蕉 160g （用叉子压成泥，备用）
鲜奶 25g
做法：
1. 打蛋器把鸡蛋和糖拌打至乳白色.
2. 加入鲜奶、香蕉泥、油、混合均匀
3. 分次加入粉类，把材料轻轻拌至完全混合即可
4. 把面糊倒进模里，在放上香蕉片装饰.
5. 放进预热烤箱180°C 25分钟至熟.

Chocolate Chiffon Cup Cake 巧克力戚风杯子蛋糕

好久好久没有做Cup Cake了...
明天言言这学期上课最后有一天,
学校有庆生活动,
做了简简单单的小蛋糕让她带给同学分享...^^

食谱用了我偶像Carol的海绵杯子蛋糕。

*此分量可做27个杯子蛋糕

食谱如下:
材料:
低筋面粉   105g (过筛)
无糖纯可可粉   30g (过筛)
全蛋   6个 (蛋白和蛋黄需分开)
细砂糖   90g
塔塔粉   1/4茶匙
沙拉油   35g
耐烤巧克力粒   适量

做法:
1. 将沙拉油和蛋黄混合均匀.

2. 将蛋白打至起粗泡后,放入一半的糖和塔塔粉,另外一半的糖满满加入直到蛋白打至湿性发泡(呈弯钩状).

3. 将蛋黄糊倒入蛋白霜用刮刀以切拌的方式搅拌均匀.

4. 低粉和可可粉分3次加入3.里,用切拌的方式拌均匀装模.

5. 放入预热160度的烤箱,烤17分钟即可.

Black sesame Chiffon 黑芝麻戚风蛋糕

好久没有做戚风蛋糕了...

前两天看到猫妈的FB share了这个没有塔塔粉,没有柠檬汁在蛋白的食谱,
心想就来试试看~
久违的戚风,我来了^^

食谱参考了eileenの记事本 原食谱来自Okashi

*我用了22cm戚风模

食谱如下:

材料:
A:
蛋黄  5个
黄糖  20g
沙拉油  35g
水  60g
低筋面粉  70g (过筛)
芝麻粉  20g
盐  1/4茶匙

B:
蛋白  5个
玉米粉(Corn Flour)  10g
细砂糖  65g

做法:
1. 将材料A依序蛋黄,芝麻粉,盐,黄糖,沙拉油搅拌均匀后,分次加入低粉和水搅拌均匀.

2. 将玉米粉和糖搅拌均匀,待蛋白打至起粗气泡后分次加入将蛋白打至硬性发泡.

3. 将搅拌好的A和B参在一起搅拌均匀.

4. 装模用165度烤焙55分钟.

5. 倒扣待凉方可脱模.

Cheesy Chicken Roll 乳酪鸡腿卷

这道菜肴,好吃+简单...

我把原食谱的香菜换成红萝卜,
因为担心香菜的味道小朋友会排斥...
因为用了铝箔纸,
整道菜肴原汁原味...
唯一美中不足的是我卷得不够扎实,
所以在切的时候有的鸡肉会散开...
真的感谢君之的分享,
太棒了^^

食谱参考了君之的乳酪鸡腿卷

食谱如下:

材料:
鸡腿(去骨)  3个
乳酪片  3片
红萝卜  适量 (切丝,预先煮软)
黑胡椒粉  适量

盐  适量

蚝油  适量

做法:
1. 将盐,黑胡椒和蚝油均匀涂抹i在鸡腿上.

2. 将乳酪片和红萝卜排在鸡腿中,然后卷起来,用铝箔纸包起,卷成糖果状.

3. 放进已预热200度的烤箱烤20分钟,去掉将铝箔纸,此时鸡腿已经定型,放在一个铺好新的铝箔纸的烤盘上继续用220度烤10分钟直至表皮上色即可.

4. 待凉后,用锯齿刀切块即可享用.^^

乳酪鸡腿卷出炉了^^y

烤了20分钟,去掉铝箔纸后,放在重新铺了铝箔纸的烤盘上继续用220度烤10分钟

Banana Cake 香蕉蛋糕

一直很想做一个香蕉蛋糕,

可是,因为家里没有苏打粉,然后又没有遇到刚好有熟透的香蕉所以一直没有开工...

昨晚看到君之的部落格这个香蕉蛋糕,
感觉似乎就是我要的那种,
于是决定做它...
果然!!味道很香...而且是松软的...
不会干干吃到要喝水才吞的下那种...呵呵~
这个蛋糕属于重口味...
油多糖多当然热量也多...哈哈~
可是...不太健康的咚咚总是特别的美味,
狠狠咬它几口,减肥以后再说好了...^^

这个蛋糕我觉得我烤到有点不够火候...可以再烤久一点...
下次要注意...

食谱参考了君之的重油香蕉蛋糕

*我用26cm x 26cm的方模来做...

食谱如下:

材料:
低筋面粉 240g
鸡蛋  4个

牛油  200g (需溶化)

细砂糖  130g
红砂糖  70g (我用了泰国椰糖)
牛奶  60g

香蕉  250g (去皮后重量,捣烂)

发粉  1小匙 (5ml)

小苏打粉  1/2小匙

做法:

1. 将鸡蛋打入一个无油无水的容器,加入细砂糖和红砂糖,用电动打蛋器高速打发.

2. 鸡蛋要打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器的时候,打蛋器上的蛋液缓缓滑落,并且可以在盆里画出花纹,花纹不会马上消失.

3. 把牛油加热融化成液态,加入打发好的鸡蛋液里,并用打蛋器搅打均匀.(牛油的温度不要太高，40多度最好)

4. 加入牛奶,并搅拌均匀.

5. 把香蕉泥加入步骤4的鸡蛋液里,搅拌均匀成为香蕉蛋糊.

6. 把面粉、泡打粉、小苏打混合过筛后，加入香蕉蛋糊里.

7. 用橡皮刮刀(我用手动打蛋器)把面粉和香蕉蛋糊拌匀.

8. 在烤盘里铺上油纸,把蛋糕面糊倒入烤盘,放进预热好的烤箱,180度,烤箱上层,上下火,烤10分钟左右,到表面上色后关上火,继续烤15分钟左右.一共烤约25分钟.

9. 用竹签探视蛋糕是否已熟,只要竹签上没有粘黏物，就表示好了.注意不要烤过头，否则蛋糕口感会发干.

我很丑可是我很好吃^^

用了泰国椰糖,所以颜色较深~

Polo Bun 菠萝面包

菠萝面包的牛油香,菠萝面包的酥脆,Yes! I did it^^y

食谱沿用了Alex Goh的甜面包食谱,真的太喜欢烫面的口感了...
什么都来烫一烫,口感真的有很大差别...

内馅我没有依据原食谱...
因为我本身不太喜欢豆沙馅,
翻了翻家里也没什么可当内馅,
后来看到还有两罐Tuna,
于是就大胆的用Tuna来当内馅...
甜甜又咸咸...也是有火花...hehe~

菠萝皮的食谱也是用了Alex Goh的《烫出面包香》pg: 72

*我用了甜面包食谱一半份量做了大约8个.

食谱如下:

材料:
A

牛油  50g

糖粉  50g

B

鸡蛋  30g (半个蛋)

C

奶粉  5g

面粉  110g

做法:

1. 菠萝皮: 将A混合拌均匀,加入B搅拌至光滑,然后加入C混合搅拌成团,再分割成每粒30g.

2. 将甜面包团分割成每粒50g,并将它搓圆,搁置松弛10分钟.

3. 面包团裹入喜欢的馅料后,再用菠萝皮将面包团包起来,然后发酵45mins.

4. 涂上蛋液,以180度温烤20分钟...(中间我有将烤盘转方向一次)

菠萝配Tuna...特别吧?呵呵~

Potato Cheese & Ham Pie 马铃薯芝士火腿派

外头是吃过不少这样的派,但是自己做还是头一遭.

虽然被我做到很丑...可是味道是美味的^^
酥皮我买现成的puff pastry...
食谱来自《烘焙密码》Alex Goh

以下食谱可以做出10个派的份量(会剩下一点内馅,因为酥皮没了,我把剩下的馅料拿来直接烤来吃...呵呵~^^)

食谱如下:

材料:

表皮:
Puff Pastry  1包(10片)

馅料:
马铃薯  300g

牛油  30g

盐  1/8茶匙

胡椒粉  1/4茶匙

红萝卜(切丁)  40g (因为临时起意,没有红萝卜所以没放...)

车打芝士(刨丝)  50g (我用片状车打芝士剪成小块)

鸡肉火腿(切丁)  50g

做法:
1. 将红萝卜丁加入沸水煮两分钟,将水倒掉备用.

2. 将马铃薯去皮然后蒸熟,捣烂,加入牛油拌均匀.

3. 将剩余的馅料和马铃薯泥混合均匀.

4. 将酥皮切成需要的尺寸,将酥皮放进塔模里,并将边缘抹搽上水.(写部落格的好处...我现在才发现我忘了抹搽上水...=.=")

5. 将馅料放入饼皮里,然后盖上另外一片酥饼皮,用叉子将边缘压紧,切掉多余的饼皮.

6. 将表层抹搽上蛋液后用叉子插孔.

7. 用200度烤25分钟.

应该是忘记抹搽上水...所以变成这样...呵呵~

如果加了红萝卜,颜色应该会更美...^^

Yam Cheesecake 芋香芝士蛋糕

选了这个蛋糕当成今年的母亲节蛋糕...

做得没有很美...也错漏百出...
原本计划做3层的,结果因为过筛的时候很多芝士奶油筛不到...
结果浪费了蛮多芝士奶油的...
但还好,味道是挺不错的,
不会很甜,有浓郁的芝士香,稍嫌芋头味不够浓郁...
可能在过筛的时候,芋泥都被筛走了...呵呵~

食谱参考了《芝味十足》by Alan Kok
原食谱的蛋糕体用了海绵蛋糕,我将它换成原味戚风...

*我用8"圆形脱底模

食谱如下:

材料:
原味戚风蛋糕:

蛋黄面糊:-
蛋黄 5个

细砂糖 20g

低筋面粉 90g
沙拉油 30cc
牛奶 90cc
香草精 1/4茶匙

蛋白面糊:-
蛋白 5个

细砂糖 50g

塔塔粉 1/4茶匙
盐 少许

芋泥芝士奶油  

奶油芝士  250g

细砂糖  30g

鲜奶  100ml

芋泥  200g

植物鲜奶油(打发)  100g

鱼胶粉 Gelatine  1大匙 （加入4大匙水拌均匀,隔水煮至溶解）

做法:

蛋黄面糊:
1. 分离蛋白与蛋黄于两个干净(无油,水分)的搅拌盆里.

2. 蛋黄加入细砂糖用打蛋器搅拌至砂糖完全溶解.

3. 加入沙拉油和牛奶用打蛋器搅拌至面糊呈现滑润,粘稠状态.

4. 将低筋面粉和香草精过筛进蛋糊,用打蛋器充分搅拌至滑润状态.


蛋白霜:
1. 用电动打蛋器充分搅拌,刚开始会呈现浓稠状或是结块,搅拌到拿起时会有细丝般的线条落下.

2. 继续打至蛋白发泡,等到透明的蛋白开始呈现白色后,加入1/3份量的砂糖,柠檬汁和盐继续打法.

3. 打发至能拉出些微尖角后,加入剩余砂糖的1/2份量,再继续打发.

4. 等到尖角形状更加挺立后,倒入剩余的砂糖继续打发至能拉出完整尖角的泡沫后,蛋白霜即告完成.最后用电动打蛋器低速打至蛋白霜呈光滑质感.


蛋黄和蛋白面糊结合:
1. 于蛋黄面糊中加入约1/3份量的蛋白霜,用橡皮刮刀混合均匀.

2. 第一次加入蛋白霜搅拌面糊时，剩余的蛋白霜如果呈现干硬状,请在第二次加入蛋白霜前先用力搅拌,让它恢复光滑细致的状态.

3.加入剩余蛋白霜,用橡皮刮刀混合均匀,制作成面糊.

4. 将面糊装摸,用两手的拇指轻按着柱内模,其余手指则按着外模,拿起模型,轻轻叩打,让面糊均匀平整开来.

5. 再用竹签插入面糊内,以画圈的方式搅动,让面糊中多余的气泡释出.

6. 放入预热160度的烤箱,烘烤50分钟.

7. 烤熟后,将模型倒扣,让蛋糕内的蒸气散发,冷却.

8. 切成3片,备用.

芋泥芝士奶油:
1. 奶油芝士加入细砂糖和鲜奶拌均匀,再加入芋泥拌至光滑,过筛.

2. 慢慢拌入打发的鲜奶油拌均匀,再加入煮溶的鱼胶粉拌均匀.

芋香芝士蛋糕完成体:
1. 准备一个8"脱底圆模,铺上一层蛋糕,倒入适量的芝士奶油.

2. 再盖上一片蛋糕,和淋上芝士奶油.

3. 将最后一片蛋糕铺上,同时将剩下的芝士奶油铺在整个蛋糕上,放入冰箱冷藏隔夜,脱模切块即可享用.

因为过筛过得不好...所以浪费了蛮多奶油芝士...结果只能做到两层...v.v...

 

Cream Cheese "Xiang Si" Chiffon 奶油芝士相思蛋糕

弄了个奶油芝士相思蛋糕,

打算明天用这个蛋糕体做个生日蛋糕给言言...
(这趟是咱们自家庆祝...^^)
这次选择了用蒸烤的方式,
口感要明天揭晓,
今天先弄了蛋糕,明天再装饰,那么就不会太过匆忙...
希望明天不要搞砸了才好...哈哈~

食谱可以参考这里,但是烤焙(蒸烤)时间我用了160度1小时10分钟的时间.^^

插上牙签,做个记号以免切歪

终于都分出了3片^^

内馅是这个免煮Custard酱,食谱来自Alex Goh