Fried Prawn Roll 炸虾卷

炸虾卷有待改进...
薄饼皮是脆,但是虾子炸老了...

下次不裹春卷皮试炸看看^^

材料:

中虾   10只(视自家份量)
春卷皮5片 (对角煎成一半)

调味料:
盐   适量
胡椒粉   适量
花雕酒   适量
Mix herb Seasoning 适量(如有...可增添香气)

做法:
1. 将虾只去壳去肠泥洗净后在虾子腹部横划两刀(让虾子能较笔直),用厨房纸巾吸干水份.

2. 全部调味料加入腌制30分钟.

3. 将虾子用春卷皮卷好,收口可用玉米粉参水粘好.

4. 卷好的虾子涂上一层食用油,放进气炸锅用200度炸15分钟,间中翻面.