Banana Bread Pudding 香蕉面包布丁

学校假期开始了...家里会开始囤积面包,
把稍微开始变硬的面包弄成软绵绵的面包布丁不失为一个解决面包的好办法，
(当然要用新鲜的面包来弄也无仍欢迎^^)
小朋友有了面包新吃法,
而且连一向不嗜甜食的老公也觉得好吃,
真有满足感^^
做法我参考了小小米桶的食谱,
然后自己改了一些...

我的食谱如下:

材料:

面包 2片
鸡蛋 1粒
牛奶 200ml
牛油 抹在烤皿和面包用
糖 30g
香蕉 1根 (切片)
蜂蜜 适量

做法:

1. 牛奶和糖混合,以小火煮至糖溶化然后熄火,放凉备用.

2. 将鸡蛋打散.

3. 牛奶放凉后(牛奶不能太热,不然加了鸡蛋进去,鸡蛋会变成蛋花...呵呵~),将鸡蛋边混入边搅拌即成布丁液.

4. 烤皿内侧抹上一层牛油,面包涂上牛油后剪成小块随意放在烤皿上.

5. 将切好的香蕉片也一起铺上.

6. 将布丁液直接过滤进烤皿中.

7. 放入预热170度的烤箱烤约30分钟至表面呈金黄色即可.(食谱上是说要隔水烤,我懒惰所以直接进烤箱烤...嘿嘿~)

8. 要吃的时候可配着适量的蜂蜜一起吃,如果觉得太甜可省略^^

* 这个份量我是装在一个直径约15cm的烤碗.