Banana Cup Cake 香蕉杯子蛋糕

Cup Cake装盘后大合照

特写两张^^

在烤箱观察结果...紧张...紧张...还好终于都"发"起来了!Yeah~

这个就是我开始踏入厨房的原动力^^

这个Banana Cup Cake,
我前前后后做了3次,
这次第三次终于都成功了...
有种想欢呼的感觉...嘿嘿~

感谢皓妈不时给我的提醒...
这个食谱也是源自于皓妈の厨房.


我的食谱如下:

材料：
香蕉 150g （用搅拌器弄成泥状,要用手捏也行~）
自发粉 100g
鸡蛋 1粒
砂糖 45g
橄榄油 45g
牛奶 30ml
盐 少许

做法：
1. 预热烤炉 180度
2. 鸡蛋和糖打到发白
3. 加入橄榄油，牛奶，盐，搅拌均匀--(我用搅拌器慢速搅了4圈)
4. 把预先筛好的自发粉倒进蛋糊里，用刮刀拌均匀--(我用搅拌器慢速搅拌没有超过10秒)
5. 然后把香蕉泥倒入， 用刮刀快速混合均匀
6. 把面糊倒进杯子8分满，上面放一香蕉片
7. 放进预热烤炉，烤20分钟 （我烤到大概上色后--上面放一个烤盘遮着蛋糕...）

*以上份量可做17杯（小杯）.