要进烤箱了~
烤到黑了点...嘿嘿~
这款酥饼第一次弄,
酥皮是现成刚好看到这个食谱时冰箱用剩的酥皮,
女儿很爱,都不够吃(酥皮没了...呵呵~)
是个很棒的解决冰箱用剩酥皮的方法^^
食谱参考了网路烘焙达人Carol的<烘焙新手必备的第一本书>.
但是材料我稍微改了一点.
我的食谱如下:
材料:
千层酥皮两片 (每片约12cm x 12cm)
细砂糖 3t
肉桂粉 1/2t -->我把这个换成Milo粉
做法:
1. 冷冻千层酥皮放置室温约5分钟.
2. 细砂糖和Milo粉搅拌均匀.
3. 将搅拌均匀的Milo粉撒上千层酥皮,抹平后用擀面棍来回滚动将糖压入酥皮中,翻面同样程序再做一遍.
4. 将千层酥皮两端对折再对折,然后在中间撒上一层细砂糖然后再对折.
5. 用刀将完成的酥皮切成约1cm厚的小面团.
6. 将切好的酥皮整齐排在烤盘上,间隔约3cm.
7. 放入已预热180度的烤箱烤约10分钟或至金黄色待凉收入罐即可.
*这个份量大约可做18个小酥饼
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