Cheesy Croquette 芝士可乐饼

这是第二次做可乐饼,
比起之前那一次,
这一次虽然还是炸到没有什么卖相,
但是cheese在炸的时候漏出来的情况有改善许多^^

可乐饼,贝贝的最爱,加上cheese更是爱上加爱,
她可是停不了口哦~

食谱参考了小小米桶-爆浆芝士可乐饼.

第一轮炸的一个不留神居然焦了点...v.v...

爆浆芝士,有没有勾起食欲了?!

我的食谱如下：

材料:

A
马铃薯 约400g(弄成泥) 火腿 5片 (切成丁)
大葱 1个 (切碎)
片装芝士-即三文治用的 3片 (每片切成12小片)

B - 炸衣材料
面粉 适量
鸡蛋 1个(打散)
面包粉 适量

调味料:

盐 适量
黑胡椒粉 适量

做法:

1. 将火腿片蒸熟,切丁.

2. 将马铃薯蒸软，然后捣成泥.

3. 将大葱切碎. (如果吃不惯生大葱,可用橄榄油稍微炒至透明.)

4. 将每一片芝士片分成12小片.

5. 把切丁后的火腿和大葱碎和马铃薯拌在一起,然后加入调味料拌均匀.

6. 将拌好的马铃薯泥揉成大概25g重的小球备用.

7. 取一颗小薯球在手心,稍微压扁,取3片芝士片放中间,然后再另取一颗小薯球盖在上面,揉整成椭圆状,跟着这个步骤至做完.

8. 将弄好的马铃薯饼裹上面粉,沾上鸡蛋液后再裹上面包粉放入油锅炸至金黄色即可. (因为内馅都已熟,所以炸至表面金黄即可食用)^^