Brown Sugar Jelly 黄糖燕菜糕

在网路上看到一位叫Christine Ho的网友分享这个食谱,
我看到她的照片觉得很美,
刚好还有剩下燕菜粉,
于是去买了Christine Ho推荐非用不可的泰国天然黄糖(绿色包装,我在烘焙店找到)就开工了.^^

我觉得这款燕菜糕带着一股浓浓的古早味,
有兴趣的朋友可以试一试~

食谱如下:

材料：
清水 750g
班兰叶 5片
泰国天然黄糖 200g
燕菜粉 10g
椰浆 250g
盐 1/8 茶匙

做法：
1. 将清水和班兰叶煮滚后，加入泰国黄糖煮溶然后过滤.

2. 加入燕菜粉混合均匀，倒入椰浆和盐，用小火煮滚后即刻熄火.

3.把成品倒入模型里待凉后，才放入冰箱里，待凝固冷却即可享用.