Custard Sweet Corn Cake/ Kuih Jagung 玉米糕

我爱吃jagung糕,我们这边星期六Pasar Malam有一摊很好吃,
逢去必买,突然心血来潮想学做看看,岂知真的做出来了,
虽然我知道没有什么卖相...hehe~

第一次尝试做着类型糕点,选了我最爱吃的Jagung糕来试做,
模子太大了,我应该取个小一点的模,
这个做出来太扁了...呵呵~
可是除了甜了一点...其它的都很棒哦!^^

食谱参考了FB网友Soh Pin Tee的食谱...感谢分享^^

食谱如下:

材料:

罐装玉米(Cream Style) 425g
浓椰浆 200ml
淡奶精 400ml
清水 400ml
蛋黄粉Custard Powder 200g
细砂糖 110g (我下次做会尝试减到80g)
燕菜粉 1 tsp
盐 1/4 tsp

做法:

1. 将所有材料放在一锅子搅拌均匀.

2. 用中小火煮,同时不停的搅拌,煮到开始变浓,要转最小火,煮稠至有纹路即可熄火.

3. 装模待凉(或冷藏)即可享用.

模太大(30cm x 30cm)...所以做出来扁扁的一片...hehe~