Stewed Five Spice Pork Rib 五香软骨

前几天大众书展在食谱看到这道菜,
有吸引到我...决定煮来试一试,
果然是好吃的,
很下饭,贝贝和言言很快把一碗饭吃完,
好开心...食谱中又多了个选择^^

食谱来自 [The Taste of Nostalgia] by William Soh

我把原食谱减半,
食谱如下:

材料:
软骨 500g
黑酱油 20ml
五香粉 10g
清水 1 liter
八角 2个
肉桂 1条

调味料:
酱清 20ml
糖 25g
盐 少许

做法:
1. 软骨切成大约5cm厚块,洗净,沥干.

2. 把软骨和其他材料放入锅子,煮沸.

3. 继续焖至肉软.拌入调味料即可.